ビタミンについて

今回は【ビタミン】についてご紹介致します。

ビタミンは、現在13種類発見されており、種類としては2種類に分かれます。

水溶性のビタミンはその名の通り水に溶けるため、過剰に摂取しても尿として排出されます。

脂溶性ビタミンは水に溶けないため、尿として排出されずに、脂肪組織や肝臓に貯蔵されて、毎日少しずつ消費されます。

このビタミンですが、健康のために摂ると良いというイメージはあると思いますが、主に緑黄色野菜を食べると、満遍なく摂取することが出来ます。

実際に健康寿命でが日本一になったり、常に上位にいる【長野県】は、野菜の摂取量が多いことがわかっております。

次回は、そのビタミンの中でも【不溶性ビタミン】についてご紹介致します。

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