ビタミンB1について

こんにちは。
Personal training gym HONESTの中尾です。

本日は補酵素であるビタミンの中のビタミンB1についてご紹介致します。

ビタミンB1の役割

主に糖質のエネルギー代謝において重要な役割を持ちます。
また、神経系の機能にも影響を与えます。

エネルギー代謝においては、にんにくやねぎ等と摂取することで吸収効率が高まります。
現在は精製食品やインスタント食品の増加によってB1の摂取量が減量、消費量が増加していることが大きな問題になっています。

不足すると脚気や末梢神経障害の原因になります。

また、B1がない状態の場合、身体のエネルギーとなるATPの産生量が1/10にもなると言われており、不足すると、乳酸の増加につながります。

ATPを作るための身体の中の工場が3つほどあり、ミトコンドリアという工場が95％ほどをしめております。

B1が不足することで、ミトコンドリアが機能しなくなると、健康、美容、ボディメイク全てにおいてメリットがなくなるので、お身体に疲労感がある際は、B1を積極的に摂ることをお勧めします。

生姜焼きやスタミナ丼が疲労に良いと言われているのは、こういった意味合いがあるということですね。

食事の豆知識、次回はB2についてご紹介致します。

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